为进一步加强对全体工作人员卫生的管理工作，搞好食堂的食品卫生，更好地服务师生，提高全校师生的身体素质，特制订如下制度。
一、全体食堂工作人员必须持健康证上岗，查无健康证的坚决调离，杜绝有“六病”患者人员从事食堂工作。
二、全体工作人员必须熟知个人岗位职责和卫生知识，熟悉食堂工作操作程序。
三、全体工作人员必须穿干净工作服帽上岗，讲究个人卫生，剪短发、不留指甲、不戴戒指、耳环。
四、仓库必须严格按要求存贮保管；餐具、用具必须洗净消毒，生熟用具分开。
五、采购员必须采购新鲜荤、蔬菜，不购腐烂、变质的食物，同时索要票证、合格证，以便检查。