【食堂管理中心】南门街校区食堂人员业务培训圆满结束
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发布日期：
2025-02-11
作者：
蒋梓涵 图片：顾吟枫 编辑：于哲衡 审核：汤卫林 邓云珠
2025年2月11日，树人学校南门街校区成功举办了食堂人员业务培训会议，目的是提升食堂工作人员的专业技能和服务水平。本次培训会议于下午13:30准时在学术报告厅拉开序幕，由食堂管理中心汤卫林主任主持。
培训会议首先由广陵区食品科陈刚科长进行发言。陈科长深入浅出地讲解了食品安全法律法规，强调了食品卫生的重要性，并对食堂日常操作中的关键点进行了详细指导。
紧接着扬州大学饮食部培训部督查科主任徐益伟进行了题为“聚焦食安治理新态势，奋力学校食安新作为”的培训。他分析了学校食堂在食品安全方面的挑战和机遇，并强调了学校在食品安全管理中的主体责任。徐主任提出加强监管、提升管理水平、推进信息化建设等创新措施，为与会者提供了有价值的思路和方法。
随后，汤卫林主任针对我校食堂的现状，详细阐述了一系列切实可行的改进措施以及严格的管理要求。他特别强调了食堂在学校整体运作中所承担的重要职责，以及它在确保学生饮食健康方面所发挥的核心作用。此外，他还鼓励全体工作人员将所学的理论知识和技能运用到日常的工作实践中去，通过大家的共同努力，为师生们提供更加优质、健康的餐饮服务。
扬州大学刘经理也对食堂人员管理进行了进一步的强调。刘经理分享了一系列创新的管理理念和方法，旨在激发食堂员工的工作热情，提升整体工作效率。
培训结束后，为了检验培训效果，对所有食堂工作人员和管理人员进行了一项基础知识考试。考试内容涵盖了食品安全、服务流程、卫生管理等多个方面，确保每位员工都能掌握必要的专业知识。
本次培训会议的成功举办，不仅提升了食堂人员的专业技能，也为树人学校南门街校区食堂的未来发展奠定了坚实的基础。学校将继续致力于为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。