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豆之美

时间:2018-01-24 / 作者:南门街校区 初二(19)班 沈 岩 / 点击量:

豆之美

南门街校区 初二(19)班  沈  岩

“种豆南山下”是陶渊明的清高和对自然的向往之情,如此说来,我的老家人人都是桃源隐士。

记得秋夏之交的季节,豆田中处处都是饱满成熟的黄豆,不禁吟诗一句“且看稻菽千层浪”。正是如此,一层层土黄,虽不美但也煞是震撼。

打豆与磨豆的艰辛已记不大清楚,滤豆中石子的仔细和豆子制成的食品之味却铭记于心,难以忘却。

说起滤过石子,家家户户都有神器“竹条筛”(由竹枝条编成,形成的洞刚好可使小石子掉出去,剩余的便要靠你的“火眼金睛”了)。奶奶等老一辈人经常迎着光,坐在板凳上弯着腰一个个的挑拣,这件事或许只适合她们来做,中青年人与小孩或许眼力不错,但沉不住气,静不下心。这不禁让我赞叹庄稼人的耐心!这项工作通常从下午进行到傍晚,虽有初秋的凉风习习,但汗水却顺着脸颊一滴滴的滑落到黄豆上。我现在想起那豆中是否还有着汗水的辛酸?

最使我难忘的自然还是从爷爷手中做出的一道道黄豆的美食!

爷爷偶尔会去菜市场购买几个猪蹄回来烧汤,剃毛等工作自然就不必说了,可令我惊奇的是不可缺少的副食竟是黄豆!两者在锅中共同煮的时间竟长达两个多小时,爷爷说只有这样才能让两者味道相结合。此时厨房香气四溢,肉香深沉,豆香纯粹,两味交融缠绵,别有异香。我不禁深吸一口,十分享受,迫不及待地让爷爷帮我盛了一碗黄豆猪蹄汤,几个小蹄尖浮在上面如同赤裸裸的诱惑,黄豆则沉在碗底,虽不见但空气中乃夹杂着它的气息。

我细细品尝着。嗯!猪蹄与黄豆虽油而不腻,黄豆更是保持了原有的淳之味,淳之美,令人难忘。一碗下肚,感觉腹中被温暖浓郁所包裹,豆之味更是充盈于心间。

现在早已不需等到八九月份了,黄豆早早的就已上市,可我却吃不惯,不知是多了城市的喧哗之味,亦或是少了农村特有的淳朴之美?

儿时黄豆的美味永贮心中难以消磨。

【点评】朴质的农人和朴实的农家生活在作者平淡而有味的文字中缓缓道来,有一股子朴野的气息。文中“磨豆”和“炖豆”的场景尤为传神,有声有色,让人如临现场。可见,学会观察,善于剪辑,便可以写出有自己风格的文章。

(指导老师:吴敏)


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