【社会实践】探访卢氏盐商宅邸 品味淮扬美食文脉 ——树人学校凤栖湖校区2025级（15）班开展暑期社会实践活动
发布日期：
2026-08-15
作者：
编辑：杨丽 审核：刘瑛琪
为感受扬州盐商历史底蕴，体悟淮扬菜饮食文化魅力，7月30日，我校高一（15）班同学走进卢氏盐商住宅（中国淮扬菜博物馆）开展了社会实践研学活动，在古宅庭院与美食史料之间，沉浸式探寻扬州盐商文化与淮扬饮食的深厚渊源。
卢氏盐商住宅是晚清扬州盐商卢绍绪的私家宅邸，也是国内以淮扬菜文化为主题的特色博物馆。宅院古色古香，厅堂错落有致，砖雕木雕细节精巧，完整留存着晚清盐商大宅的建筑风貌。馆内以淮扬菜文化为核心，通过实物展陈、图文史料、场景复原，展现淮扬菜的发展脉络，同时还原了清代盐商的生活日常。
参观过程中，同学们跟随讲解员依次走访宅院厅堂与美食展厅。大家驻足观赏古宅精巧的建筑构造，了解清代扬州盐商兴盛的历史背景；在淮扬菜展区，细细浏览菜系文物、传统厨具与名菜介绍，知晓淮扬菜 “就地取材、精工细作” 的特色，感受“开国第一菜”软兜长鱼等名菜背后的饮食故事。
行走在青砖黛瓦的古宅之中，同学们深切地感受到盐商文化与淮扬饮食彼此交融的独特魅力。从前只听闻淮扬菜盛名，这次实地探访，让大家读懂美食背后承载的城市人文记忆。大家相互交流参观感悟，认识到饮食文化也是地域文明的重要载体，对保护本土非遗饮食文化有着深远意义。
本次社会实践让同学们走出课堂，走进本土文化场馆，拓宽了眼界。大家不仅领略了卢氏盐商住宅的建筑之美，更深入读懂了淮扬菜千年传承的文化内核，厚植文化自信。今后树人学子也将主动探寻家乡历史文脉，以青春力量传承扬州本土优秀传统文化。