【平安校园】树人学校九龙湖校区食堂特色菜介绍
发布日期：
2022-03-29
名称：鸡蛋牛柳盖浇饭
主料：鸡蛋，牛柳
配料：西红柿，葱花，菜心，米饭
制作：西红柿切块，牛柳过油，鸡蛋打散，放入适量食盐，搅拌备用。锅中放入适量油，倒入鸡蛋炒成型，备出备用，盛出备用。葱花锅中爆香，倒入切好的西红柿，炒出西红柿流出汤汁，倒入备用的鸡蛋，牛柳，菜心炒均匀出锅。
名称：寿司
原料:海苔，米饭，寿司醋，腌渍大根，干飘，沙拉酱，黄瓜，特制蛋皮，肉松
制作:大米加茶米制成朱饭，放凉，加寿司醋拌均匀，铺专用寿司帘，海苔铺好，加拌好寿司饭，放大根，平飘、黄瓜条，肉松、沙拉酱，蛋皮卷紧成型，切片，装盆。
名称：昌菜
配料：金针菇，大白菜，花菜，老百叶，鸭血
主料：鱼丸，肉丸，虾饺、开花肠，肥牛
制作：锅里放油，加蒜米，葱，老姜炸香，放三五底科，豆瓣酱熬成红油，放人主配料，放入调料烧开装碗。
名称：腿排煲仔饭
主料:腌制好的腿排
配料:大米加茶米，菜芯
制作：太米加茶米按比例淘洗好;沥干备用。煲仔锅加热放油，均匀涂抹，油加入米平铺，均匀加入清水，太火烧开，转小火煮，之后关火，把腌制好的腿排放入烤箱烤熟，切成均匀的块，铺在饭上，放爆炒好的菜芯，浇上调好的煲仔汁即可。