【平安校园】树人学校九龙湖校区第八周食堂特色菜介绍
发布日期：
2022-04-07
名称：玉米炒双丁
主料：鸡脯肉、香肠
配料：玉米粒、青椒
制作：玉米粒过水备用，鸡脯切丁浆好划油。香肠、青椒切丁，锅内放油，姜爆香，放入玉米粒、食盐。加入少量清水烧开，等汤汁变少，加入鸡丁、香肠丁、青椒丁，翻炒均匀后放入胡椒粉、鸡精、葱花即可。
名称：酸菜鱼
主料：巴沙鱼
酸料：酸菜
制作：巴沙鱼切成厚度适中的鱼片，鱼片加食盐、姜片、料酒、鸡蛋清腌至入味。酸菜切好，锅里放油、葱姜、蒜、花椒爆香，把酸菜放入锅中翻炒，放入适量清水、野山椒烧开后放入调料，把腌制好的鱼片划油，放到装好的酸菜上面，再放上葱、芝麻、红椒段、用热油炸香、放少许香菜即可。（注:巴沙鱼是无刺的）
名称：肉丝炒面
主料：猪肉
配料：青椒、洋葱、面条
制作：猪肉、青椒、洋葱切丝，面条煮熟过凉开水，用油拌一下（为了炒时不粘锅）。锅里放油适量，葱姜爆香放入肉丝，翻炒片刻，放入青椒、洋葱翻炒再加入拌好的面条，放入调料，大火炒片刻即可。
名称：麻薯
原料：麻薯粉、高筋粉、白糖、蛋、牛奶、食盐、巧克力豆、可可粉、色拉油
制作：把所有原料放入，搅拌成面团。用一次性裱花袋挤成30克左右剂子，放入烤箱，温度调至200度，大约20分钟左右即可。