【食堂管理中心】强化专业素养，提高服务水平，落实安全责任——南门街校区召开食堂人员业务培训会
为进一步提升食堂服务质量和食品安全管理水平，8月19日下午2:00树人学校南门街校区食堂管理中心对食堂工作人员进行了培训活动。此次培训旨在通过理论学习与实操演练相结合的方式，全面提高食堂员工的综合素质与应急能力。
首先，我校特邀了扬州市广陵区市场监管局汶河分局的陈刚科长现场指导，为食堂工作人员进行食品安全法律法规知识讲解。陈科长强调，食品安全是校园食堂工作的生命线，每位工作人员都必须牢固树立安全意识，严格遵守操作要求，确保师生饮食安全无忧。
扬州市广陵区市场监管局汶河分局的陈刚科长现场指导
接着，扬州大学后勤保障处培训部刘厚雪主任围绕进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关、留样关这六大方面进行讲解，列举了各方面可能出现的常见问题并详细讲述过程控制风险、控制方法和解决措施。刘主任的讲解条理清晰、内容详实，为参训人员的工作能力压实基础，填补空白。
扬州大学后勤保障处培训部刘厚雪主任培训指导
然后，扬州大学后勤保障处对外分部刘忠主任围绕员工工作方面进行讲解提醒，提出工作人员重点在于执行力，要对规章制度有敬畏心，端正工作态度，不做表面工作，并对安全工作进行进一步强调。
扬州大学后勤保障处对外分部刘忠主任培训指导
最后，我校食堂管理中心副主任汤卫林围绕校园食堂管理制度和食堂未来规划进行讲解，重点提到服务是根本，要设身处地地为学生着想，提高服务质量，让学生吃得舒心吃得放心。此外，汤主任还对校园食堂灭火器的使用方法和注意事项进行讲解，为提高食堂工作人员应急能力和消防安全素质，增强食堂整体自防自救能力打下了坚实基础。
食堂管理中心副主任汤卫林总结发言
食堂管理中心副主任汤卫林讲解灭火器如何使用
通过本次培训，进一步提高了我校食堂管理和从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
会议现场