南门街校区2024——2025学年上学期第5周学生菜谱

发布日期： 2024-09-27

树人学校南门街校区2024-2025学年上学期第5周学生食堂菜谱 9月29日-9月30日

	星期日				星期一
	食谱	原材料	重量（G)	单价	食谱	原材料	重量（G)	单价
营养套餐	黑椒鸭胸	鸭脯肉	100	15	红烧翅根	鸡翅	100	15
	药芹炒肉丝	药芹	60		西兰花炒鸡片	西兰花	60
		肉丝	40			鸡片	40
	白瓜炒鸡片	白瓜	60		鱼香肉丝	土豆丝	60
		鸡片	40			肉丝	40
	青椒炒包菜丝	包菜	80		蒜泥生菜	生菜	100
		青椒	20			蒜泥	5
	水果	橘子	60		水果	橘子	60
	奶制品	酸奶	100		奶制品	酸奶	100
大荤	毛豆米鸡块	鸡块	90	12	酸菜鱼	酸菜	90	12
		毛豆米	80			鱼片	60
	红烧大排	大排	100	6	金针肥牛	肥牛	70	12
						金针菇	90
	红烧肉圆	猪肉泥	100	5	全家福	鱼、肉圆、肉片、小蛋	80	12
						木耳、青菜	80
	妙脆鸡腿	鸡腿	120	7	奥尔良鸡翅	鸡翅	100	7.5

小荤	药芹炒肉丝	药芹	100	5	肉沫豆腐	豆腐	130	5
		肉丝	60			肉沫	40
	大煮干丝	干丝	120	5	西红柿炒鸡蛋	西红柿	100	4
		肉丝	40			鸡蛋	70
	西兰花炒鸡片	西兰花	100	5	白瓜炒鸡片	白瓜	100	5
		鸡片	60			鸡片	70
	青菜烩肉片	青菜	100	5	干锅包菜	包菜	100	5
		肉片	60			肉片	60
蔬菜	三鲜豆腐	豆腐	130	3	蒜泥生菜	生菜	140	2
		平菇	20			蒜泥	10
	黄豆芽烧油果	黄豆芽	130	2	炒包菜丝	包菜	150	2
		油果	30
面类	肥牛面	面条	150	12	牛肉面	面条	150	12
		肥牛	80			牛肉	60
	烤鸭面	面条	150	12	肉丝面	面条	150	12
		烤鸭	80			肉丝	70
甜点类	寿司	大米	100	10	寿司	大米	100	10
		鸡肉	50			鸡肉	50
		黄瓜	10			黄瓜	10
		大根	10			大根	10
	汉堡	面包胚	50	12	汉堡	面包胚	50	12
		藤椒鸡排	90			藤椒鸡排	90
		沙拉酱	10			沙拉酱	10
	牛肉饼	面皮	100	10	牛肉饼	面皮	100	10
		牛肉	70			牛肉	70
	肉松面包	面包	80	10	肉松面包	面包	80	10
		肉松	20			肉松	20
	毛毛虫面包	面包	80	10	毛毛虫面包	面包	80	10
		沙司	20			沙司	20
	披萨	面皮	80	8	披萨	面皮	80	8
		牛肉粒	50			牛肉粒	50
		西红柿	20			西红柿	20
		杏鲍菇	15			杏鲍菇	15
饮品类	酸奶	小苹果	180	4	酸奶	青柠	180	4
		红枣	180			凤梨	180
	小米粥	小米	360	4	银耳粥	银耳	360	4
免费粗粮	蒸玉米	玉米	自选		蒸胡萝卜	胡萝卜	自选
免费蔬菜	爆炒大白菜	大白菜			蒜泥生菜	生菜
营养师: 刘忠

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