【食堂管理中心】扬州市树人高级中学食堂专项培训圆满举行
发布日期：
2025-08-28
作者：
图文：食堂管理中心 编辑：杨丽 审核：刘瑛琪
8月27日，扬州市树人高级中学成功开展了以“学校食堂食品安全风险防控”为主题的食堂员工培训活动。此次培训旨在提升学校食堂员工的食品安全意识和操作技能，确保全校师生的饮食安全。
培训伊始，树人学校食堂管理中心主任吴涛讲话。吴涛主任结合学校食堂的实际情况，对食堂员工提出了更高要求，并为新学期设定了新的目标。他鼓励食堂员工持续学习、自我提升，为学校师生提供更加优质、安全的餐饮服务。
食堂管理中心吴涛主任讲话
随后，市监局施桥分局副分局长王欣带来了一场内容丰富的讲座。王欣副分局长从人员管理、原辅材料管理、加工过程管理、供餐管理、餐饮具消毒、废弃物管理、有害生物防治、设施设备维护、内部自查管理等九个方面，深入且清晰地阐述了学校食堂食品安全风险防控的关键要点。她特别强调，食品安全是学校食堂的生命线，每位员工都必须时刻保持高度警觉，严格遵循操作规范，确保每道菜品的安全与卫生。
王副局长开设讲座
培训的最后阶段，所有食堂员工参加了专项培训考试。考试内容全面覆盖了培训讲座中的各项要点，旨在检验员工们对食品安全知识的掌握程度。通过此次考试，食堂员工们进一步巩固了所学知识，提升了自身的业务水平和综合素质。
培训考试
此次专项培训不仅有效增强了食堂员工的食品安全意识，也显著提升了他们的专业技能。我校将以此次培训为契机，进一步强化学校食堂的食品安全管理，为全校师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。